食物與瑜伽

從泰國受訓回來至今一個星期,我正在漸漸適應台灣的生活,五周,不算長,也算短,近四十天的生活,我的身心受到改變,在一個全然陌生的國度裡,面對各式各樣的朋友,感謝Guruji-Pattabhi Jois,因為只有瑜伽是大家共同的語言,從Surya Namaskara A , inhale, reach up, exhale, bend forward,….直到正式的Padangusthasana, Padahastasana…………….一連串的口令中,我開始找回以往的熟悉感。

在這裡,最大的改變,是食物。

在離台的前兩天,我才因為胃不舒服去照胃鏡。這對我是一個很恐怖的經驗,對熟悉的腸胃科主任而言,則是十分新鮮的case,因為我們認識快二十年,我還是第一次掛他的診,而且就在出國前兩天。我實在受不了食物卡在喉頭的感覺,當時又看到某一名人因為胃癌而驟逝,我想,千萬不要這麼倒楣,所以考慮了一兩個星期,才決定掛號,沒想到,他竟說:



「這樣好了,我們排個胃鏡檢查一下,要不要無痛式胃鏡?」



「無痛式胃鏡?太好了」我看過以前病人檢查胃鏡及ERCP那種恐怖的場景,有無痛是最好的。



「那就下星期三早上。自費的喲,三千元!」



「什麼,三千元,這麼貴啊。」陷入天人交戰的我,到底要不要忍一下,就當做是吞劍,吞一下賺三千也是不錯的交易,可是…….三千元可以換來不用噁心嘔吐的感覺,錢再賺就有了,何必和自己過不去…….,剎時一堆念頭浮現腦海裡,就因為一句──「我愛你」想太多了!是比我愛你更具震憾力的「胃鏡檢查」,讓我馬上連想到一名有名的經典名片──「深喉嚨」,知道這個劇情的人,相信現在臉上一定浮滿詭異的微笑,呵~呵~呵~



「你決定好了嗎!」醫師的話突然將我拉回現實面



「那就這樣好,自費,但,可以明天做嗎?」



「不行!因為明天已經掛滿號了,最快下星期。我看你就明天來檢查,其實,不會太痛,吞一下,就過去了,放輕鬆就好了。」

**************************



隔天,我果然準時出現在胃鏡室的檢查台上,心裡想著,我只是要來拿個胃藥,為什麼會趕鴨子上架,躺在這裡遭人折磨,旁邊也躺著一個瘦巴巴的男人,正等著一起被插管,那種感覺,好像是多年前躺在手術台上,等著生產,隔壁的產台正傳來其他產婦的哀嚎聲,然後,自己等會就會被他人開腸剖肚一樣,有種兔死狐悲之感。



說到這裡,我就又想起另一本書,「新世紀飲食」美國最有名的三一冰淇淋的繼承人所寫的一本書,扭轉全美對飲食的觀念,因為他實地走訪了各大肉類屠宰場,揭發食客們下肚之前的真相,那就是餐桌上一盤盤的肉類佳餚,實際上是以殘忍非人道的方式飼養長大,最後以集體處決的方式供應到消費者的桌前。



每隻動物在垂死前的恐懼及不安,悲哀及焦慮,都反射在體內的毒素的累積,而這些含悲而死的生靈會以更深沈的方式進入我們的體內,成為我們身體的一部分…….。

主張素食,回歸自然生活,是這位拋棄巨額財富的智者給我們的忠告。也是國內主張自然定律,以倡導地瓜餐聞名的陳堅貞老師所主張的,回歸自然,放鬆生活步調,你才有時間往內在的世界探索,眼睛,只是一個感官,它無法思考只能接收,唯有打開心眼,你才能看見內在的世界,認識你自己,就是認識瑜伽的第一步.

想著想著,胃鏡的那條管子像條巨蠎開始鑽入我的體內,先從嘴裡開始,當它開始下探喉頭時,那種感覺雖不舒服但還可以接受,我開始想像是神的手在為我治療。這個冥想,沒想到在幾天後,再度派上用場,還記得我在泰國受訓的時候,要做Kriyas其中的SUTRA,就是利用一條軟線從鼻孔鑽入慢慢地從口腔上腭出來,最後必須在喉頭處用手指將它拉出來。那麼恐怖的事,要如何說服自己去做呢,只有一個方法,催眠自己,將自己陷入Savasana大休息式中,完全放鬆,完全臣服。

就在我自得意滿之際,那條管子突然在我胃裡翻滾起來,搞得我反射性地噁心嘔吐,醫師一直像個GPS導航系統指出胃管目前的所在之處,他要我再放輕鬆,因為管子快要進入胃,就在食道末端與胃的交接點-賁門。「天啊,還沒進入」我的胃卻像打了十八個結一樣地難過,我噁心反胃到眼淚都流出來,嘴巴無法控制地流了一堆口水出來,那種上不上下不下卡死的感覺真的很難過。



「你要放鬆,過了這個關卡,後面就輕鬆多了,你再噁心,管子很難進入,那就必拔出來,重新再插一次。」



「重新再插一次!」這句話,讓我重重地跌落山谷,反而有置死地而後生的感覺,最壞就是這樣了,想開了,反而,一切就放下了。

就這樣,順利做完胃鏡,現在想想,還好,有做胃鏡的經驗,後來在泰國受訓時,在進行VAMAN洗胃法時,不致太難過,因為再恐怖也沒有像活吞一條像巨蠎似的管子到胃裡恐怖吧!

古人說:病痛,是最好的導師。它教導你如何反省你的生活方式。

我要說的是,真正的健康,是你根本沒有感受到身體的存在,唯有當你感到胃不舒服,或是頭不舒服時,你才體會到你還有胃及腦袋這個東西的存在。



練習瑜伽體位法時,最大的好處是身體變輕了,不是變瘦而是變結實有力,每個細胞都是一個具有靈性的物質,當能量具足時,身體才會變得健康有活力,當身體或是心靈生病時,身體就會變得沈重無力,最終會引起身體機能的退化,進而截肢或是肢體萎縮。

看過植物人被按摩嗎,很多看護都未能依照醫囑為其按摩或定時翻身,以致於病人長褥瘡,甚至長滿肥肥的蛆或是蠅蒼下的卵。按摩的目的,是促進血液循環,另外,還必須給予肌肉適當的壓力,做伸展及放鬆,以維持肌肉的彈性。雖然甦醒的案例少之又少,但不定期按摩,哪天萬一醒來恐怕要面臨無法行走的困境,因為肌肉及韌帶長期缺乏運動已縮萎變短,無法再支撐身體的重量。

在練習瑜伽這麼多年來,最大的收穫不是體位法的精進,而是靈性的蛻變,感謝這次的胃痛,讓我徹底改變我是鐵胃的想法,我太濫用我的胃,我受苦是應該的,我終於理解,生病,是偉大的導師,它教會你要懺悔,向自己的身體好好的悔改.



我反省到個性急,求完美,具A型性格的人易胃痛,不是血型的A型,而是指完美傾向的個性,可是,我的個性有點大而化之,但是我的朋友卻是個性十分急性的人,和她一起共事,又是和電腦設計相關的工作,我的壓力極大,大到連我的胃都出問題.可見個性太龜毛,不太好,會害人也會害己.



因此,我在意地是每個動作是否有在當下做到以下三件事:呼吸Breath,凝神Drishti,能量封印Bandha。動作有否做到完美是在其次,在當下的每一個專注,透過呼吸串連身心靈的各個層面才是重點。在醫療界待這麼久,我清楚過度挑戰體位法的極限是什麼,我明白我的肉體極限,我明白體位法的目的只是為進入更深一層的冥想而做準備,約束心靈的變化,才是瑜伽真正的主題.



在瑜伽哲學裡,瑜伽大師對於心靈的研究可是會令人大吃一驚。

心靈在瑜伽的定義裡,可以分為以下幾個層次kosha,meaning”sheath”:



Anadamaya kosha-the sheath composed of bliss.喜樂層



Vijnanamaya kosha-the sheath composed of awarness.直覺層



Manomaya kosha-the sheath composed of mind.心靈層



Praramaya kosha-the sheath composed of life force.能量層



Annamaya kosha-the sheath composed of food.食物層




註:中文翻釋並未統一,因此各位還是看原文自行體會。

根據B.K.S. Iyengar在Light on Life的解釋如下:



Most of us think of our body as simply our physical form—our skin, bones, muscles, and internal organs. for yoga, however, this is only the outermost layer of our body or annamaya kosa. It is this anatomical body that encompasses the other four subtle bodies or kosa.

The kosas are like the layers of an onion or the Russian dolls where one is nested within the other. These include our energetic body(pranamaya kosa) ,our mental body(manomaya kosa ),our intellectual body(vijnanamaya kosa), and ultimately our blissful or soul body(anandamaya kosa).

When these bodies or sheaths are misaligned or clash with one another , we inevitably encounter the alienation and fragmentation that so trouble our world. When, one the other hand, we are able to bring the various sheaths of our body into alignment and harmony with one another , the fragmentation disappears, integration is achieved and unity is established . The physical body (annamaya kosa) must connect with and thereby imprint upon the energetic and organic body( pranamaya kosa) ,whichk must, in turn, accord with the mental body (manomaya kosa) ,the mental body with the intellectual body (vijnanamaya kosa )and the intellectual body with the blissful body (anandamaya kosa).

Likewise, if there is no communication between the blissful body and the physical body, then the blissful body cannot bring its illumination to the motion and action of the physical body, and there is darkness in life and not Light on Life.

以上這些話不難理解,想想俄羅斯娃娃,打開一個裡面還有一個小的娃娃,再打開,裡面竟然還藏有一個更小的娃娃,就像洋葱一樣,層層包裹著最裡層的核心,那就是你的本性-Blissful body,一個神性的身體,一個他人以namaskar向你內在神性問候的Self我。

就像佛家所言,人人都是未來佛,因為佛性就在你的心裡。

透過瑜伽的練習,可以讓你從以食物為生的肉身層,進展到以生命能量為依附的能量層,進而達到心靈層,直覺層直至最終的喜樂層。

對一般人而言,食物是一種生活方式,對瑜伽人而言,食物是一種人生哲學,選擇什麼食物在在地表露出你對瑜伽的定義為何,食物不僅餵飽胃口,食物也形塑一個人內在的心靈,以其精細的方式影響著每個細胞的開合,記住,每個細胞都是有生命的,有生命意謂著有靈性,因此西方有句諺語說:吃什麼,像什麼。

在泰國不到四十天的時間,我經歷著一場小小的飲食革命,改變我在台灣的飲食脾胃,我開始接受並習慣冷食及生食,以享用:簡單,自然,健康,會自然腐敗的天然食物做為主食,尤其是後者尤為重要,在台灣,太多防腐食品充斥,只要放久都不會壞的食物,就儘量少用,但只要是放久就會變成熟的食物如鳳梨,就可以多食用,因為那表示,裡面含有天然催熟的酵素成分,對人體十分有助益。

其實,我這篇是要說,食物,可是,不知不覺就說了一堆,反正,食物很重要就對了,根據博伽梵歌第十七章第八至第十小節中的描述,它可以分為以下幾種:

Sattva guna悅性食物

悅性食物為善良屬性,具「多汁有油脂,營養,健康及使人愉悅的特性,如:牛奶,穀類,豆類及蔬果,種子及蜂蜜。」



Raja guna變性食物

變性食物,有熱情屬性,有「太酸,太鹹,苦,辣及太過刺激,乾燥及太燙的性質,多食會引起沮喪,痛苦及煩惱等疾病。」



Tama guna惰性食物

惰性食物,具愚昧屬性,有「可放置過久及平淡無味,腐敗,發臭,是殘餘剩飯。」

想知道更多,可以去看一下瑜伽與飲食的相關書籍。

對了,忘了提一件事,我和SW買了一堆泰國香料回來,其中一包是綠咖哩,很好吃,因此回國前買了好幾包,昨天煮了一鍋南瓜湯,加了椰奶,最後加入那包綠咖哩,果然湯頭十分濃郁,於是我想整包擠下去好了,果然濃郁到我要邊吃邊開電風扇,一邊心裡想著:怎麼這麼辣,我的胃才剛好,隨後又想到,明天上廁所,菊花一定會辣到爛掉。

果然,今早起來,如廁,才發現屁股像是火在燒,你看,食物是不是很恐怖。它真能徹底改變你的身心。





補充資料:

2007.08.18

搶救「中國製造」危機 吳儀出馬

中國出口產品的安全紀錄已是惡名昭彰,過去陸續發生一連串問題,包括狗飼料與牙膏受污染,以及玩具使用含鉛塗料,現在再傳出床墊可能有毒,再度重挫中國產品形象。



中食品黑名單 泰列出一籮筐

梁東屏/曼谷十七日電

泰國衛生部表示,經過該國醫藥科學部門及食品暨藥物管理局對總共一萬一千五百件食品檢驗結果,發現許多在該國頗受歡迎的中國水果、食品、蔬菜都含有超過標準的毒素以及可能引致癌症的化學殘留物。該國已經將前述食物列入管制進口的黑名單,並且警告消費者在購買中國進口的食品時要多加謹慎,特別是可能含有超標化學品的水果及蔬菜等。

泰國醫藥科學部門主管帕其特對《曼谷郵報》表示,檢驗發現產自中國的菠菜、胡蘿蔔、芹菜、梨子等均含有超過危險標準的殘留殺蟲劑。

在乾貨方面,除蟲菊及白香菇含有殘留的二氧化硫,魚翅及海苔內含有過量的鉛毒,乾燥水果含有人工糖精;至於果醬、糖果、口香糖等食品,則含有已經禁用的人工色素;軟性飲料、蜜餞等食品內則含有黴菌。

帕其特表示,「我們在進行實驗室化驗時,發現許多中國食品和其他產品含有超標化學品,這些含有毒物質的產品會危害到消費者的健康」。他指出,這些在準備入境時被發現含有毒物質的產品,將會被送回中國或當場銷毀。

帕其特也敦促消費者對任何看起來可疑的中國食品提高警惕,包括顏色太過鮮艷或發出異味的水果等。他說:「中國專注於大量生產,對於產品品質的管理作得較差,因此經常發生產品不符合標準的情況,這是事實,我們必須保護我們的消費者」。

自從泰國與中國的自由貿易協定於二○○三年十月生效後,大量中國生產的食品就湧入泰國市場。



  • 留言者:
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  • 日期: 2007-08-20 09:05:42

judy你好:
每次讀你的文章都覺得內容豐富又有趣,讓人忍不住一再回來逛逛,
真是辛苦你了,希望你能一直寫下去哦。最近讀了一本書【不生病的
生活】,書裡有很多特別的飲食觀念,當然有些觀念在其他書籍中早
已大力提倡,不過書裡花了很多篇幅講一件事–不要喝牛奶。除了牛
奶是給小牛喝不是給人喝的,所以成分並不適合人體之外,最主要的
原因,超市裡經過現代科技處理過的牛奶,內含物早已受到嚴重破
壞。所以對於要不要喝牛奶這件事,可能需要再多加斟酌。


  • 留言者: 畹玉
  • Email: lyoga@sparqnet.net
  • 網址: http://blog.roodo.com/lyoga
  • 日期: 2007-08-20 16:38:01

哈哈哈! 照胃鏡的描述太生動傳神了! 令我連想到我看牙齒的情況,
我的膽量是在牙科診寮椅上被磨出來的, 後來瑜珈課在教室中間倒立
就不怕了.


  • 留言者: 條哥
  • Email: lsh@cgh.org.tw
  • 網址:
  • 日期: 2007-08-21 08:27:58

親愛的JUDY:
胃是人體的食物儲藏室,如不善待搞壞了,屆時不管葷素他皆不愛,
倘若每天再用墨汁般的咖啡灌溉,胃總有一天會罷工的。
人的牙齒不若肉食性動物般銳利堅硬,其實是適合素食的,只要飲食均
衡,素食一樣可以吃出健康。


  • 留言者:
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  • 網址:
  • 日期: 2007-08-21 16:06:36

牛奶能不能喝,是一個很值得爭論的問題,我個人觀點是,牛奶不如
母奶,但沒母奶可喝,就先喝植物奶,有機店有賣,但牛奶也不錯,
因為鈣質及其他營養成分高,但若是有乳糖不耐症,就喝植物奶.基
本上,牛奶不要當成開水喝,每日一至二杯是不錯的選擇.
在某些地區如西藏等地,牛奶的發酵製品是主食之一,但人們也是很
長壽,因此要判斷一個食品是否合適,必須考量到許多範疇,是流行
病學的研究範圍.因此,牛奶是否真不能喝,值得討論.但,我個人
還是有喝,因為我衡量我的飲食習慣,鈣質的取得對我而言仍以奶製
品為最方便.
judy

畹玉
哈,牙醫也很恐怖,但胃鏡也一樣,昨天在家練習用線從鼻孔穿入再
從口腔拉出,拜胃鏡之賜,簡單多了,雖然眼睛都噁到流眼油,但仍
覺得輕鬆許多.人活著是要做什麼?受罪,當然不是,除非不勤練瑜
伽,否則許多現代文明病很快就常相左右.

給每次看到我喝咖啡就像看到我在吸毒的條哥:

咖啡,自從上次喝到小強咖啡,我已經戒很多,至少小強那塊肚皮肉
嚼也嚼不爛的恐怖模樣仍殘留在我腦海中,我現在都改喝拿鐵,加很
多牛奶,這樣至少比較心安.我,慢慢戒,就像小孩戒奶嘴.給我一
點時間吧.

喜歡聞咖啡味的judy

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